若狭ふぐの宿 下亟
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 若狭ふぐを知り尽くした下亟ならではの、とらふぐとマハタ料理 !!。
 下亟では自ら若狭ふぐとマハタを育てていますので、年中、新鮮なふぐ料理、マハタ料理をお召し上がりいただくことができます。愛情たっぷり、手間隙かけて育て上げたふぐは、身が引き締まって大変美味です。
 さらに、若狭湾で捕れた新鮮な海の幸と自家製の美味しいお米。どうぞ、お召し上がり下さい。
てっさ

 ■■■ 下亟お奨め・生簀から上げたばかりの新鮮、ボリューム満点のふぐ料理
ふぐフルコース
■ 舟盛 人数に合わせた大きさとなります。
 4~5人前の場合は、100cm
■ てっさ 3人前の場合は、34cm皿
 2人前の場合は、27cm皿
程度となります。
■ カキ土鍋蒸し 11月~3月のみです。
 以外は、ホタテとなります。
■ てっちり 通年
■ ふぐ雑炊 通年
夏季でも美味しくお召し上がりいただけます。
※てっちり(ふぐ鍋)→暑いので鍋はいらないという方には、「若狭ふぐの蒸し焼き」に変更できます。

■表示価格は、一泊二食の料金です。
(  )は2023年7月1日からの御利用料金です。
お料理の写真をクリックすると大きく表示します。
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とらふぐ王国    

ふぐフルコース
若狭ふぐフルコース(通年) ¥17,600
(¥18,150 )
若狭ふぐ料理 に
・ふぐから揚げ
・焼ふぐ
(骨つき身2切れ)
・舟盛
が付きます。
・てっさ
・てっちり
・湯引き皮
・雑炊
・デザート一品
昼食のみ・要予約
ランチ限定ふぐ料理
若狭福ふぐランチ
(通年・要予約)
¥4,950
若狭ふぐ料理 に
・ふぐから揚げ 
・舟盛
が付きます。
 

ふぐ料理
若狭ふぐ料理(通年) ¥12,100
(¥12,650 )
若狭ふぐ料理
・てっさ     ・てっちり 
・ふぐ湯引き皮  ・焼魚または煮魚
・切りカニ(エビに変更の場合あり)
・お造り ・酢の物 ・茶碗蒸
・カキ土鍋蒸し (11月~3月)
 ( 4月~10月はホタテ )
・雑炊
・デザート一品
お造りは若狭ふぐ料理のみで、他は舟盛りが付きます。
ふぐ・舟盛料理
ふぐ・舟盛料理(通年)
¥15,400
(¥15,950 )
若狭ふぐだけ厳選6品
・てっさ ・てっちり  
・ふぐ湯引き皮
・焼ふぐ ・ふぐから揚げ
・雑炊
・デザート一品
ふぐ以外はいらない
他のコースでは多すぎるという方に
若狭ふぐだけ満喫コース若狭ふぐとマハタ料理
若狭ふぐだけ満喫コース ¥13,200
          (¥13,750 )

マハタ姿造り・姿煮を追加して
若狭ふぐとマハタ料理 ¥17,600
(¥18,150 )

特別プラン
「若狭ふぐだけ特上コース」
若狭ふぐだけをたっぷりといろんな味で楽しみたい、そんな方におすすめ!
若狭ふぐフルコース×マハタ×白子プラン
¥20,000
(¥20,550 )
てっさ、てっさの炙り、てっちり(ぶつ切り入)、湯引き皮、若狭ふぐバター焼き、若狭ふぐのあら煮、、焼きふぐ、ふぐから揚げ、焼き白子、ふぐ雑炊、デザート

特別プラン
「若狭ふぐフルコース×マハタ×白子プラン」
1年中楽しめる特別プラン、ふぐとマハタになんと白子付きのよくばりプラン!
若狭ふぐフルコース×マハタ×白子プラン
¥20,000
(¥20,550 )
てっさ、てっちり、湯引き皮、焼きふぐ、ふぐから揚げ、焼き白子、ふぐ雑炊、マハタ舟盛、マハタ煮付、白子入り茶碗蒸し、若狭カキ蒸し(5月~11月中旬は焼きホタテ)、切りカニ(エビに変更の場合あり)、酢の物、デザート
福井県民だけでなく、どなたでもご予約できます。

キャンペーン詳細は「フクイdeお得キャンペーン」サイトでご確認下さい。

追加料理
てっさ
てっさ
¥11,000
(1皿(27cm))
たたき
たたき
¥13,200 (1皿(27cm))
¥11,000 (1皿(25cm))
焼きふぐ
ふぐの香ばしさが
くせになる

焼きふぐ ¥2,200
から揚げ
旨味を逃さず、
からっと仕上げた

から揚げ ¥1,650

てっさ
てっちり
たたき
から揚げ

焼きふぐ(生)
焼きふぐ
牡蠣
牡蠣
 マハタ料理

マハタお刺身
お刺身
マハタ姿煮
姿煮
マハタお刺身と姿煮セット
お刺身と姿煮セット
・姿煮のみ・お刺身のみ・お刺身+姿煮(半身ずつ、刺身と姿煮)
 各1尾(600g相当 20~25cm前後) 1人前¥ 4,400~
 2人前以上から承ります。
お一人様1,650円プラスでセット変更できます。
・「焼魚or煮魚」→「マハタの姿煮」
・「舟盛・お刺身」→「マハタの舟盛」

 舟盛料理

・舟盛り (鯛、アジ、ソイ、スズキ等)
・酢のもの
・焼き魚または煮魚
・切りカニ(エビに変更の場合あり)
・カキ土鍋蒸し (11月~3月)
 ( 4月~10月はホタテ )
・煮物
・吸い物
・ご飯
・デザート一品
舟盛料理
舟盛料理(通年) ¥9,900
(¥10,450 )

 夏季限定料理・活貝&舟盛料理

「アワビ・岩ガキ・ウニ・サザエ」、4種の活貝と新鮮な舟盛
・舟盛り (鯛、アジ、ソイ、スズキ等)
・貝類盛合わせ(サザエ、岩ガキ、ウニ、アワビ)
・酢のもの
・焼き魚または煮魚
・切りカニかエビまたはホタテ貝
・煮物
・吸い物
・ご飯
・デザート一品
*サザエ、岩ガキ、ウニは各1ヶ/1人。
*アワビは人数に合わせた大きさになります。
活貝&舟盛料理
活貝&舟盛料理(7月~8月中旬) ¥15,400
(¥15,950 )

下亟の御予約特典
県の新ブランド魚マハタ料理
特別プラン
若狭ふぐだけ特上コース
若狭ふぐフルコース×マハタ×白子プラン
お薦め追加料理
焼きふぐ、ふぐのから揚げ

  追加料理

  舟盛・活造り
舟盛
新鮮で活きのよい魚介類のお造りもどうぞ。
・舟盛(小¥ 5,500)
・舟盛(大¥11,000)
  マハタ料理
マハタの刺身
マハタの姿煮
・姿煮のみ
・お刺身のみ
・お刺身+姿煮
  (半身ずつ、刺身と姿煮)
  1尾
 (600g相当 20~25cm前後)
  1人前¥ 4,400~
 2人前以上から承ります。
マハタお刺身と姿煮セット
お一人様1,650円プラスで
セット変更できます。

・「焼魚or煮魚」→
  「マハタの姿煮」
・「舟盛・お刺身」→
  「マハタの舟盛」

  貝類盛合わせ
    (7~8月中旬)
貝類盛合わせ
・1名様¥ 3,300
  2名様から承ります。

  かに料理(11月~3月)
かに料理
・内容についてはお問い合わせ下さい。
・料金につきましては、時価とさせていただきます。


  梅干し
梅林
阿納地区は梅栽培も盛んです。2~3月には白いきれいな花が咲き、6月頃が梅の実の収穫期です。漬け込まれた梅の実は、7月頃土用干しされ、おいしい梅干になります。
梅干し
梅干し
我が家の梅園で採れた梅を使用し、塩と紫蘇だけを使って漬け込んだ完全自家製です。下亟の梅干しの味はお客様のお墨付きです。
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  自家製米
水田
水田
ふぐ・海鮮・梅干とくれば、やはりおいしいお米。
下亟自家製米で炊いた御飯も、たっぷり召し上がって下さい。

極上素材、下亟の若狭ふぐ
宅配便
下亟特製のとらふぐや梅干し等をお届け致します。

若狭ふぐの宿 下亟“しもじょう” 〒917-0105 福井県小浜市阿納 TEL(0770)54-3313 FAX(0770)54-3737